Merlot

Denominazione: Merlot DOC Colli Euganei
Varietà: 100% merlot
Età della vigna: 30-40 anni
Qualità del terreno: calcare ricca di scheletro
Giacitura e altimetria: sud-est mt. 60 s.l.m
Sistema d’allevamento: guyot-doppio capovolto
Densità d’impianto: 7000 piante per ettaro
Produzione: 2500 g ceppo
Appassimento: circa 3 mesi
Fermentazione: in tini di rovere
Affinamento: 24 mesi su botte grandi
Caratteristiche: Vino di colore rosso rubino intenso, al naso sentori di prugna, ciliegia e amarena. Al palato sentori di vaniglia, confettura e frutta rossa, morbido e avvolgente.